* El Gobierno del Estado a través de la SEPESCABC, estima que cada habitante consume cerca de 17 kilogramos en promedio al año
ENSENADA, B.C (SBC).- En Baja California el consumo de pescados y mariscos por habitante se ha incrementado de 14 a 17 kilogramos en los años recientes, gracias al esfuerzo esquero y acuícola sustentable, pero también al dinamismo de la gastronomía que se promueve en forma intensiva por universidades, iniciativa privada, organizaciones civiles e instituciones gubernamentales, de acuerdo a un análisis de la Administración estatal, elaborado a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC).